不動産・建築企画、物販事業を支える事業基盤があり、山形市近郊で商品開発の対象となる地域資源を保有している。紅花ハーブティーや紅花塩、紅花塩ポン酢等の物販商品群も具体的な事業資産である。
フランスの紅茶文化に精通したティーブレンダー（宮城県ティーベルティーファクトリー）と共同開発したハーブティーです。
紅花の個性を活かしながら、香りと彩りを調和させた独創的なブレンドが特徴。1.5gで200ccを抽出でき、一般的なハーブティーの半量で香り高く楽しめる経済的な一杯です。
紅花の花弁を贅沢に使い、レモングラスやカモミール、マンダリンピールをブレンドした彩り豊かなハーブティーです。朝の目覚めや食後のリラックスタイム、仕事の合間、就寝前など、どの時間帯にも寄り添う１杯です。紅花の個性的な香りも、他のハーブと組み合わせることでまろやかに変化し、香りと色の両方で癒しを感じられます。
水やぬるま湯に浸すことで自然な黄色が抽出され、サフラワーライスやリゾット、ビンダルーなどに彩りを添えます。スパイス料理や洋食との相性が良く、乾燥花弁はスイーツやサラダのトッピング(エディブルフラワー)としても華やかに映えます。
油溶性のターメリックや着色が不安定になりがちなくちなしと異なり、水溶性で扱いやすく、安定した発色が特徴です。乾燥品なので保存性が高く、サフランの約1/8の価格で提供可能です。
山形県産紅花の花弁を、酒田の海水塩（株式会社さかたの塩製造）に合わせた紅花塩です。「米の百倍、金の十倍」と言われた紅花は豊かさの象徴、塩は清めの象徴。そのふたつをひとつまみで味わう「食べるお清め・食べる縁起」をコンセプトに、黄金色の塩が料理の仕上げや贈答の小さな添え物になります。3g・税込380円、常温・賞味36ヶ月と扱いやすく、土産や引出物のプチギフト、飲食店の卓上塩にも向きます。
| 事業内容 | 不動産・建築企画、地域事業支援、物販 |
|---|---|
| 出展目的 |
販路拡大 知名度UP |
| 出展製品・ 技術サービス |
紅花ハーブティー、紅花乱花(乾燥花弁)、紅花塩、紅花塩ポン酢 |
| 商談希望先 |
百貨店・スーパー 小売り・コンビニ ギフト・ネット・通販 商社・卸 観光・宿泊 官公庁・医療・教育 個人一般 |
山形文化の礎となった紅花の再隆盛プロジェクト
| 業種 | サービス |
|---|---|
| 代表者 | 佐藤 貴俊 |
| 住所 | 〒990-2493 山形県 山形市美畑町4-31 |
| TEL / FAX | 050-3528-5719 ／ |
| 出展形態 | リアルブース・WEB出展 |
| カテゴリ | 企画グループ出展 |
| URL | https://www.ymgt-benibana.jp |
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